Misket kofte zijn gefrituurde bal gehakt dat even groot is als een knikker. Het betekent ook letterlijk knikker kofte, deze wordt meestal gebruikt bij feestjes. Je kan wel zeggen dat het vervanging is de Nederlandse bitterbal.

 

 

 

Tegenwoordig liggen ze  in de Turkse winkels kant-en-klaar te koop

Wat heb je precies nodig ?:

  • 300 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • 1 ui
  • 1 bakje peterselie
  • zout
  • peper
  • komijn
  • 1/2 glas zonnebloemolie om te bakken

En hoe maak je het ?:

  • Schil en rasp de ui tot een puree,
  • Snipper de peterselie klein,
  • Kneed het gehakt met ui, ei, peterselie, zout, peper en komijn,
  • Maak kleine balletjes,
  • Bak ze met zonnebloemolie gaar bruin van alle kanten.

Eet smakelijk !