zondag, juni 24, 2018
Turkish Cuisine – De Turkse recepten site

Turks fruit (Lokum)

Voorbereiding In een grote pan(sauspan) op een matig hoog vuur 350 ml water, suiker en rietsuikerstroop aan de kook brengen. Frequent roerend tot een temperatuur van 120°C verhitten. En zet het apart en hou het heet. Vervolgens de sinaasappelsap en sinaasappelrasp met elkaar vermengen, gelatine erover strooien en apart zetten. [...]

december 28, 2015 admini Desserts 0

Tingis nieuw Marokkaans restaurant in Amsterdam West

Het nieuwe Marokkaans restaurant Tingis op de De Clercqstraat in Amsterdam Oud-West is een must voor iedereen die net zoals ik fan is van de Marokkaanse keuken.     KLASSIEKE MAROKKAANSE GERECHTEN Khalid en zijn vrouw Fouzia doen er alles aan om de gasten van Tingis een onvergetelijk avond te bezorgen. [...]

mei 18, 2015 admini Restaurants 0

Turkse toetje Kazandibi

Een specialiteit uit Istanbul, ook lekker geserveerd met ijskreem in de zomer Als eerst verwarm de oven voor op naar 180°C . Maak rijstmeel, maïzena en suiker en voeg een beetje melk in Doe er de rest van de melk bij en verwarm al roerend tot het mengsel dik wordt. Voeg [...]

april 29, 2015 admini lekker 0

Turkse kebab met lamsvlees

Allereerst haal je de lamsvlees  bij je lokale slager en niet bij een supermarkt, zo weet je zeker dat je vlees lekker vers is in plaats van verpakt materiaal.   En hoe maak jet het   Snijd de peterselie en ui in kleine stukjes. Doe dit samen met de zwarte peper, [...]

juli 11, 2014 admini Recepten 0

Gevulde paprika met traditionele Turkse Bulgurrijst

De gevulde Paprika met Turkse Pilav kennen jullie al, dit is een soortgelijke recept maar dan een gezonder variant, namelijk Bulgur een graansoort gemaakt van hele of gebroken Tarwe. [...]

januari 7, 2014 admini Recepten 0

Groentesoep

Het geheim van Turkse groentesoep is de grote diversiteit aan groenten. Een lekkerste basis is zelfgetrokken vlees- of kippenbouillon, maar je kunt ook een groentebouillon trekken van een ongeschilde ui in stukken en een wortel in plakken.   Hoe maak je het ? Als eerst verhit je de olie in [...]

november 28, 2013 admini Soep 0

Helva van Griesmeel

Een heerlijk ouderwets Turkse dessert. Je maakt het met weinig ingrediënten.       Benodigdheden: – 1,5 waterglas met Irmik ( griesmeel) – 100 gram roomboter ( origineel recept staat 125 maar dat vond ik te vettig) – 1 waterglas melk – 1 waterglas water – 1 waterglas + 2 [...]

november 3, 2013 Chunkstar Desserts 0