Latest

Borek met witte kaas (Peynirli Borek)

In Recepten On 3 juni 2011 0 Comments

De Peynirli Borek (Borek met witte kaas) is meestal te  koop bij de Turkse bakkers en is tevens gemakkelijk te maken. Voor dit simpele hartige taartje heb je… Read More »

Vrouwendijen koftes (Kadin budu köfte)

In Recepten On 2 juni 2011 0 Comments

De naam is in ieder geval appart: “Vrouwendijen köfte”.De vertaling van dit Turkse is: KADIN BUDU=   kadin is vrouw, budu is dij, kofte is gehaktbal.Vrouwendijen köfte (Kadin budu köfte)… Read More »

Gevulde Aubergine uit de oven (Karniyarik)

In Recepten On 31 mei 2011 0 Comments

Ik heb na een lange tijd weer aubergines gekocht speicaal om ditgerecht te maken. ¨Karniyarik¨ betekent ook  letterlijk gespleten buik. Het gerecht is gemaakt van gebakken door de… Read More »

We eten overal Turks brood bij

In Turkije On 26 mei 2011 1 reactie

Wist je dat Turken dol zijn op brood? En bij het avondmaaltijd ook brood nemen? Brood is meer dan alleen maar een eerste levensbehoefte, het is symbolisch geworden… Read More »

Cigkofte

In Recepten On 24 mei 2011 0 Comments

Cigkofte komt van zuidoost Turkije en het wordt heel verschillend gemaakt. Je kunt zelf bepalen hoe heet je het wilt maken en dergelijke.. Cigkofte betekenis: cig = rauw,… Read More »

Turkse sesam pannenkoeken (Katmer)

In Recepten On 24 mei 2011 0 Comments

De Turkse sesam pannenkoen oftewel katmer is een soort pannenkoek, maar dan niet gemaakt uit beslag. Het wordt gemaakt van gelaagd deeg met saus van sesamzaad (tahin).Je kan de… Read More »

Dessert de lippen van een mooie vrouw ( Dilber Dudağı)

In Desserts On 20 mei 2011 0 Comments

Lippen die je, nadat je ze hebt gezoend, ook mag opeten. De naam van dit gerecht is geïnspireerd door haar eigen vorm. Het lijkt ook echt op lippen!… Read More »