Turkish Cuisine – De Turkse recepten site
  • BRUIDS KIMONO MET NAAM

    De kimono ochtendjas kun je personaliseren met bijvoorbeeld je naam of de tekst Bride of mrs. Natuurlijk is de kimono ook leuk om te geven als cadeau voor je

  • Turkse chefs breken wereldrecord met 518 kilo baklava te maken

    Een groep chef-koks in Turkije claimde donderdag een wereldrecord voor de grootste baklava met een gigantisch dienblad  gemaakt dat meer dan een halve ton weegt. De gigantische baklava

  • Snelle en voedzame sahur tips

    Sahur is een maaltijd voor het beginnen met vasten (voordat de zon opkomt). Sahur is een belangrijk onderdeel van de dag, zodat je met energie de hele dag

  • Tomatensoep met een Italiaanse kruiden en gehaktballetjes

    Tomatensoep met een Italiaanse kruiden en gehaktballetjes

    Turkse linzensoep  is vaak een niet weg te denken soep op de ramadan tafel, heb je af en toe zin in iets anders? Probeer deze soepje eens. Benodigdheden:

  • Bulgur salade – Kisir

    In Turkije word de bulgursalade vaak gegeten op een blaadje sla,   Hoe maak je het. Je snijd de verse tomaten en komkommer in kleine blokjes, laat de

Feta pasteitjes

Feta pasteitjes

Heerlijke warme feta pasteitjes   Ingrediënten: 16velletjes roomboterbladerdeeg  ( ik koop zelf altijd het merk van Koopmans roomboterbladerdeeg) Voor de vulling: 400 gram feta (liefst piknik boregi van Sutdiyari met lichtblauwe dop  te koop in bijna alle Turkse Supermarkten) verkruimeld 2 eierdooiers 1 bos peterselie ( heel fijn gehakt) versgemalen zwarte peper [...]

mei 11, 2011 Chunkstar Recepten 0

Sütlaç (Turkse rijstpudding)

Sütlaç  (Turkse rijstpudding)

Dit is een traditioneel Turks nagerecht. Je kan hier echt jong en oud gelukkig mee maken! De Turkse keuken kent vele soorten pudding toetjes maar we beginnen nu bij de Sütlaç. Omschrijving: Turkse rijstpudding (ongeveer 6 bakjes) Ingredienten: – 1 kopje rijst – 1 kopje water – 1 liter melk – [...]

mei 11, 2011 Chunkstar Desserts 2

Pide met Gehakt

Pide met Gehakt

Ingrediënten 500gram bloem, 2eetlepels zout, 5.5gram droge gist, 1koffielepel suiker, 1/2 waterglas water, 1/2glas olie+1eetlepel olie, 330gram natuuryoghurt ( ik gebruik silifke yogurdu te koop bij de Turkse supermarkt) 2 uien, 3 middelgrote tomaten, 500gram gehakt, 2 x eigeel ( om over de pide’s te smeren voor ze de oven [...]

mei 11, 2011 Chunkstar Recepten 1

Turkse komkommersalade (cacik)

Turkse komkommersalade (cacik)

Cacik is een yoghurtgerecht met knoflook en komkommer. Het is eigenlijk een voorgerecht dit noemen we in het Turks meze, maar zelf vind ik het lekker als bijgrerecht.       Wat heb je nodig ? • 0,5 l Griekse yoghurt of kwark • 2 komkommers • 3 teentjes knoflook [...]

mei 11, 2011 Chunkstar Recepten 0

Linzensoep (Mercimek corbasi)

Linzensoep (Mercimek corbasi)

Deze soep is de soep die wij het allerlekkerste vinden en ik maak deze soep dan ook elke week. Dit vooral omdat mercimek corbasi heel makkelijk te maken is en in elke streek van Turkije maken ze deze soep weer anders. Eerst deed ik er nog aardappel en wortel door [...]

mei 11, 2011 admini Recepten 0

Turkse herdersalade (Çoban salatasi)

Turkse herdersalade (Çoban salatasi)

Dit is een de basissalade in de Turkse keuken en kan tevens als voorgerecht worden gegeten. Eigenlijk is het een bijgerecht die wel bij elke Turkse tafel hoort. Voorbereiding Was en snijd de tomaten,komkommer,lente uitjes, munt, en de pepers (pitjes er uit) fijn en doe dit in een schaal. Hak [...]

mei 10, 2011 admini Recepten 0

De bekende Adana kebab

De bekende Adana kebab

Ik als turk ben thuis in de turkse keuken dus ik ken de smaken. In beverwijk heb ik een Adana Kebab gegeten wat als eerst diepvries troep zag. Okay het broodje Döner was dan nog wel te happen. Normaal 2 spiesjes maar nu had ik er maar 1 was maar [...]

mei 9, 2011 admini Recepten 2