Turkish Cuisine – De Turkse recepten site
  • BRUIDS KIMONO MET NAAM

    De kimono ochtendjas kun je personaliseren met bijvoorbeeld je naam of de tekst Bride of mrs. Natuurlijk is de kimono ook leuk om te geven als cadeau voor je

  • Turkse chefs breken wereldrecord met 518 kilo baklava te maken

    Een groep chef-koks in Turkije claimde donderdag een wereldrecord voor de grootste baklava met een gigantisch dienblad  gemaakt dat meer dan een halve ton weegt. De gigantische baklava

  • Snelle en voedzame sahur tips

    Sahur is een maaltijd voor het beginnen met vasten (voordat de zon opkomt). Sahur is een belangrijk onderdeel van de dag, zodat je met energie de hele dag

  • Tomatensoep met een Italiaanse kruiden en gehaktballetjes

    Tomatensoep met een Italiaanse kruiden en gehaktballetjes

    Turkse linzensoep  is vaak een niet weg te denken soep op de ramadan tafel, heb je af en toe zin in iets anders? Probeer deze soepje eens. Benodigdheden:

  • Bulgur salade – Kisir

    In Turkije word de bulgursalade vaak gegeten op een blaadje sla,   Hoe maak je het. Je snijd de verse tomaten en komkommer in kleine blokjes, laat de

Mine’s praktische notentaart

Dit is zoo een makkelijk recept en nog lekker ook!   Ingrediënten: 1 plak taarbodem( cacao)  te koop in Turkse supermarkten ( Kek tabani hazir) 1 Turkse theeglas geraspte kokos 1 Turkse theeglas grofgemalen walnoten 1 Turkse theeglas zonnebloemolie 1 Turkse theeglas suiker 1 ei Garnituur poedersuiker.   Bereiden: 1 [...]

januari 29, 2013 Chunkstar Desserts 0

Huisgemaakte knoflookbroodjes

Lekkere simpele huisgemaakte knoflookbroodjes voor naast je salade of soep. Ingrediënten:   4 mini afbak baguettes 4 teentjes knoflook, gepeld en geperst. Een hele hompje Turkse of Griekse fetakaas Olijfolie naar smaak 1 eetlepel roomboter Rode chilivlokken Bereiden: 1 Verwarm de oven op 180 graden C. 2 Neem een ruime [...]

januari 25, 2013 Chunkstar Börek / Hartige Taarten 0

Knolselderij met lamsvlees

Hier een lekker en gezond recept. Het is waarschijnlijk niet het eerste wat in je opkomt bij het noemen van een Turkse gerecht maar het is zeker het proberen waard.   Ingrediënten: 2 stuks knolselderij geschild en in blokjes gesneden 1 ui gepeld en in fijne stukken gesneden sap van [...]

januari 22, 2013 Chunkstar Recepten 0

Hartige wentelteefjes

Zoete Hollandse wentelteefjes kent u al, dit is de hartige variant in het Turks ook erg lekker, vooral bij het ontbijt.   Ingrediënten: een zak oude sneetjes brood  ( ik heb wit brood gebruikt) 250 gram Turkse kaas ( witte kaas) Een halve bos verse peterselie gewassen en fijngesneden 2 [...]

januari 19, 2013 Chunkstar Börek / Hartige Taarten 0

Hartige muffins met spinazie

Lekkere hartige muffins met spinazie en kaas. Makkelijk te bereiden en lekker voor ontbijt, brunch,lunch of tijdens een hightea. ingrediënten: Verwarm de oven op 180 graden C. 3 grote eieren op kamertemperatuur 1 waterglas met Turkse yoghurt een halve waterglas gesmolten roomboter 100gram een halve waterglas olijfolie een dessertlepel suiker [...]

januari 15, 2013 Chunkstar Börek / Hartige Taarten 0

Wortelcake met huisgemaakte caramelsaus

Heerlijke recept van wortelcake heb het uit een Turkse tijdschrift. Ingrediënten: 4 grote verse eieren 1.5 waterglas suiker een halve waterglas gesmolten roomboter een halve waterglas olijfolie een halve waterglas zeer fijn gemalen hazelnoten een halve waterglas grof gemalen walnoten 4 middelgrote geschilde wortels grof geraspt 1 grote appel geschild en [...]

januari 12, 2013 Chunkstar Desserts 0

Koninklijke rijst

    Manlief’s favoriet is vlees en rijst en wanneer ik deze torentje met Koninklijke rijst maak is het helemaal feest. Ingrediënten voor 10 personen   Voor het vlees 1 kilo lamsvlees in kleine dobbelsteenblokjes gesneden ( sotelik et) Een halve kilo champigons ( schoongeboent en laten wachten in citroenwater [...]

januari 9, 2013 Chunkstar Recepten 0