Turkish Cuisine – De Turkse recepten site

Huisgemaakte knoflookbroodjes

Lekkere simpele huisgemaakte knoflookbroodjes voor naast je salade of soep. Ingrediënten:   4 mini afbak baguettes 4 teentjes knoflook, gepeld en geperst. Een hele hompje Turkse of Griekse fetakaas Olijfolie naar smaak 1 eetlepel roomboter Rode chilivlokken Bereiden: 1 Verwarm de oven op 180 graden C. 2 Neem een ruime [...]

januari 25, 2013 Chunkstar Börek / Hartige Taarten 0

Knolselderij met lamsvlees

Hier een lekker en gezond recept. Het is waarschijnlijk niet het eerste wat in je opkomt bij het noemen van een Turkse gerecht maar het is zeker het proberen waard.   Ingrediënten: 2 stuks knolselderij geschild en in blokjes gesneden 1 ui gepeld en in fijne stukken gesneden sap van [...]

januari 22, 2013 Chunkstar Recepten 0

Hartige wentelteefjes

Zoete Hollandse wentelteefjes kent u al, dit is de hartige variant in het Turks ook erg lekker, vooral bij het ontbijt.   Ingrediënten: een zak oude sneetjes brood  ( ik heb wit brood gebruikt) 250 gram Turkse kaas ( witte kaas) Een halve bos verse peterselie gewassen en fijngesneden 2 [...]

januari 19, 2013 Chunkstar Börek / Hartige Taarten 0

Hartige muffins met spinazie

Lekkere hartige muffins met spinazie en kaas. Makkelijk te bereiden en lekker voor ontbijt, brunch,lunch of tijdens een hightea. ingrediënten: Verwarm de oven op 180 graden C. 3 grote eieren op kamertemperatuur 1 waterglas met Turkse yoghurt een halve waterglas gesmolten roomboter 100gram een halve waterglas olijfolie een dessertlepel suiker [...]

januari 15, 2013 Chunkstar Börek / Hartige Taarten 0

Wortelcake met huisgemaakte caramelsaus

Heerlijke recept van wortelcake heb het uit een Turkse tijdschrift. Ingrediënten: 4 grote verse eieren 1.5 waterglas suiker een halve waterglas gesmolten roomboter een halve waterglas olijfolie een halve waterglas zeer fijn gemalen hazelnoten een halve waterglas grof gemalen walnoten 4 middelgrote geschilde wortels grof geraspt 1 grote appel geschild en [...]

januari 12, 2013 Chunkstar Desserts 0

Koninklijke rijst

    Manlief’s favoriet is vlees en rijst en wanneer ik deze torentje met Koninklijke rijst maak is het helemaal feest. Ingrediënten voor 10 personen   Voor het vlees 1 kilo lamsvlees in kleine dobbelsteenblokjes gesneden ( sotelik et) Een halve kilo champigons ( schoongeboent en laten wachten in citroenwater [...]

januari 9, 2013 Chunkstar Recepten 0

Stevige Wintersoep

De winter in Nederland is nog niet echt begonnen maar ik deel wel alvast het recept van deze stevige Wintersoep zodat we op tijd de juiste vitamine binnen krijgen.  Makkelijk te bereiden!   Ingrediënten: 1 ui gepeld en fijngesneden 1 eetlepel Turkse tomatenpuree ( Salça) 1 eetlepel Turkse peperpuree ( [...]

januari 6, 2013 Chunkstar Soep 0