Pisi is een gebakken gistbroodje en wordt voornamelijk als ontbijt gegeten door de Turkse bevolking met een stukje Turkse kaas, olijven, tomaten en komkommer en natuurlijk een glaasje Turkse Çay.

Ingrediënten:

*500 gram meel
*1 eetlepel verse bakkersgist ( yasmaya) ( te koop bij de Turkse supermarkt)
*dessertlepel zout
*Water schenk voorzichtig kijk hoeveel het deeg nodig heeft..
*Zonnebloem olie

1 Prak het gist in lauw water samen met het meel en zout. Kneed deze tot een zacht stuk deeg. Bedek het met een doek of vershoudfolie en wacht +- 1 uur totdat het meel begint te rijzen ( dit gaat sneller wanneer je het op een warme plek zet).

2 Maak er kleine bolletjes van en bak deze in zonnebloem olie bruin.

Afiyet olsun!