Wortelsalade ( Yogurtlu havuç salatasi)

Een van mijn favoriete bijgerechten. Heerlijk naast börek, pogaça of op een stukje stokbrood.

Bereiding:

Neem een diepe kom. Was alle wortels, Schil en rasp ze.
Pel en snij de uien en 3 teentjes knoflook in hele fijne stukjes
Schenk de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de wortels, knoflook en uien in 20 minuten gaar op middenlaagvuur Regelmatig omroeren.
Laat het wortelmengsel afkoelen
Neem een diepe kom en schep 3 a 4 flinke lepels yoghurt in , een snufje zout en pers 3 teentjes knoflook. Goed mengen.
Voeg het wortelmengsel eraan toe, goed mengen en eet smakelijk!

Je kunt de wortelsalade afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren

Huisgemaakte Knoflooksaus