Turkish Cuisine – De Turkse recepten site

Browsing the "Turkije" Category

De Turkse Pollepel Çömçe

Een Çömce is een  grote houtenpolllepel en is meestal uit een Moerbeiboom, Olijvenboom of Walnotenboom gesneden. Omdat dit stevig hout is en niet met de tijd zal gaan splinteren en barsten. De Çömce lepel wordt niet alleen in Turkije gebruikt [...]

april 29, 2012 Turkije

Turken en Gastvrijheid ( Türkler ve Misafirperverlik)

      De Turken staan bekend om hun oprecht gemeende gastvrijheid en hartelijkheid. Het is een volk dat graag deelt met de medemens. De lezers die weleens een bezoek hebben gebracht naar Turkije of Turkse vrienden, familie of kennissen [...]

april 27, 2012 Turkije

Wat is een Cezve?

Een Cezve is een koperen koffiepannetje met een lange steel waarmee je Turkse koffie mee kunt maken.  Je heb ze in verschillende maten en varianten. Deze wordt in Turkije,  de Arabische wereld maar ook op de Balkan en in Rusland [...]

april 26, 2012 Turkije
Het belang van groenten en fruit in seizoen te nuttigen

Het belang van groenten en fruit in seizoen te nuttigen

In Nederland kunnen wij de meeste groente en fruitsoorten het gehele jaar door verkrijgen. Het beste is natuurlijk dat de groente en fruitsoorten in hun eigen seizoen genuttigd worden.   Waarom een groente of fruitsoort in seizoen eten? In hun [...]

januari 17, 2012 Turkije
Boza ( Ottomaans superdrankje)

Boza ( Ottomaans superdrankje)

Boza is overal  te koop in de winter. Vakantiegangers die een stedentrip naar Istanbul hebben geboekt zullen de straatventers in de buitenwijken zien lopen en luidkeels: ‘Bóóóóózááááá horen roepen. Boza is de oudste Turkse drank,  Ottomaan Imperium was het geweten [...]

december 14, 2011 Desserts, Turkije
Sahlep ( Traditioneel Turks orchidee drankje)

Sahlep ( Traditioneel Turks orchidee drankje)

Sahlep is een traditioneel Turks Orchidee drankje. Het is dik en romig van smaak. Het is het ideale winterdrankje en helpt goed tegen verkoudheid en hoesten. Sahlep wordt warm geserveerd met een snufje kaneelpoeder. Wat is Sahlep en hoe wordt [...]

december 13, 2011 Recepten, Turkije
We eten overal Turks brood bij

We eten overal Turks brood bij

Wist je dat Turken dol zijn op brood? En bij het avondmaaltijd ook brood nemen? Brood is meer dan alleen maar een eerste levensbehoefte, het is symbolisch geworden en wordt gebruikt in vele spreekwoorden, netzoals in het Nederlands. In Turkije [...]

mei 26, 2011 Turkije