Turkish Cuisine – De Turkse recepten site
  • BRUIDS KIMONO MET NAAM

    De kimono ochtendjas kun je personaliseren met bijvoorbeeld je naam of de tekst Bride of mrs. Natuurlijk is de kimono ook leuk om te geven als cadeau voor je

  • Turkse chefs breken wereldrecord met 518 kilo baklava te maken

    Een groep chef-koks in Turkije claimde donderdag een wereldrecord voor de grootste baklava met een gigantisch dienblad  gemaakt dat meer dan een halve ton weegt. De gigantische baklava

  • Snelle en voedzame sahur tips

    Sahur is een maaltijd voor het beginnen met vasten (voordat de zon opkomt). Sahur is een belangrijk onderdeel van de dag, zodat je met energie de hele dag

  • Tomatensoep met een Italiaanse kruiden en gehaktballetjes

    Tomatensoep met een Italiaanse kruiden en gehaktballetjes

    Turkse linzensoep  is vaak een niet weg te denken soep op de ramadan tafel, heb je af en toe zin in iets anders? Probeer deze soepje eens. Benodigdheden:

  • Bulgur salade – Kisir

    In Turkije word de bulgursalade vaak gegeten op een blaadje sla,   Hoe maak je het. Je snijd de verse tomaten en komkommer in kleine blokjes, laat de

Ali the Gentlemen ( Ali Nazik)

Ali the Gentlemen ( Ali Nazik)

Een Traditioneel Turks gerecht wat vrij vertaald  Ali the Gentleman heet. Dit gerecht is vernoemd naar Ali die in de periode van de Osmaanse tijd het gerecht heeft verzonnen en de reden waarom het Ali Nazik ( Ali the Gentlemen) heet is omdat Ali dit gerecht zo fijn/zo zacht vol [...]

juni 15, 2011 Chunkstar Recepten 0

gebakken gistbroodjes (Pisi)

gebakken gistbroodjes (Pisi)

Pisi is een gebakken gistbroodje en wordt voornamelijk als ontbijt gegeten door de Turkse bevolking met een stukje Turkse kaas, olijven, tomaten en komkommer en natuurlijk een glaasje Turkse Çay. Ingrediënten: *500 gram meel *1 eetlepel verse bakkersgist ( yasmaya) ( te koop bij de Turkse supermarkt) *dessertlepel zout *Water [...]

juni 12, 2011 Chunkstar Recepten 0

Turkse Rijst achter de gordijnen, krijg jij haar te zien? (Perde Pilav)

Turkse Rijst achter de gordijnen, krijg jij haar te zien?  (Perde Pilav)

Perde Pilavi is Turks rijst met stukjes kip, noten en rozijnen in een jasje van deeg met amandelen. Dit gerecht wordt klaar gemaakt op speciale dagen. Je bent er even mee bezig maar het resultaat is fenomenaal!       Wat heb je nodig Voor de rijst: 2 glazen Turkse [...]

juni 10, 2011 admini Recepten 0

Turkse Koffie met persoonlijkheid (Türk Kahvesi)

Turkse Koffie met persoonlijkheid (Türk Kahvesi)

De Turkse koffie is niet te missen in de Turkse keuken ! De een drinkt het puur voor haar/zijn genot na het avondmaal. Door de natuurlijke scheiding van het koffiedik en de drank proef je de smaak van de koffie langer dan dat de koffie op andere manieren wordt gezet. [...]

juni 8, 2011 admini Recepten 1

De Turkse Ravioli (Manti)

De Turkse Ravioli (Manti)

Zoals elke streek een eigen specialiteit heeft, is Manti de specialiteit van de streek Kayseri in  Turkije. Kayserianen staan bekend om hun ondernemerschap, zuinigheid  en dat ze harde werkers zijn. Manti wordt gemaakt van deeg werk die in vierkantjes wordt gesneden. Deze wordt nadien gevuld en dichtgedrukt zoals ravioli. Manti [...]

juni 7, 2011 Chunkstar Recepten 0

Melemen de traditioneel eiergerecht

Melemen de traditioneel eiergerecht

Melemen is een traditioneel eiergerecht dat gemaakt met restjes groenten. Het mogelijk om alle groenten in te verwerken. Wat belangrijk is dat de basis altijd ajuin is of paprika en tomaat, tomaat. Het is tevens ook mogelijk om aubergines toe te voegen aan de melemen. Wat ook mogelijk is om [...]

juni 6, 2011 admini Recepten 0

Knikker gehaktballetjes (Misket kofte)

Knikker gehaktballetjes (Misket kofte)

Misket kofte zijn gefrituurde bal gehakt dat even groot is als een knikker. Het betekent ook letterlijk knikker kofte, deze wordt meestal gebruikt bij feestjes. Je kan wel zeggen dat het vervanging is de Nederlandse bitterbal.       Tegenwoordig liggen ze  in de Turkse winkels kant-en-klaar te koop Wat [...]

juni 5, 2011 admini Recepten 0